今春４月25日、有馬温泉にグルテン＆アディティブフリーフィナンシェ専門店「Coccinelle （コチネレ）」がオープン！ 4月11日（金）12日（土）にはプレオープン

　経営とまちづくりのコンサルティング会社、株式会社けいえいまちが起業に携わったフィナンシェ専門店「Coccinelle （コチネレ）」が有馬温泉に2025年4月25日（金）オープンします。株式会社けいえいまちは「個々のお店が経営力を蓄えることで魅力的なまちをつくる」ことをパーパスとし、お店の起業支援、地域活性の実績が数多くあります。

　今回のフィナンシェ専門店を運営する西垣内氏は、「安心して手にとっていただける、優しさと楽しさをつめこんだフィナンシェをお届けしたい」という想いで、これまで自身の中でとどめてきた夢の実現に向けての新たな挑戦となります。

　4月11日（金）12日（土）の２日間、11：00～13：00 / 15：00～17：00の２部制でプレオープンを開催いたします。　当日は焼きたてのフィナンシェとスペシャルティコーヒーをご準備してお待ちしております。（数量限定のため十分な提供ができない場合がございます。ご了承ください。）

■フィナンシェのこだわり

　北六甲の恵みを受ける自家農園産の米粉や作り手の顔が見える素材を活かした、グルテン＆アディティブフリーフィナンシェです。一つ一つ手づくりで仕上げる焼きたてフィナンシェはサクッと感と米粉のしっとり感を楽しめます。今後は、季節の素材を活かした限定フレーバーも登場予定です。

■有馬温泉ならではのマッチング

　開発と共に失われた自生種『有馬山椒』、約１５年もの年月をかけ復活が叶った貴重な『有馬山椒』を使用した【限定・有馬山椒ショコラフィナンシェ】は、山椒とは思えない柑橘とバラのような香りを楽しめます。有馬Coccinelleでしか味わえない特別なフィナンシェをお楽しみいただけます。

■プライベートサロン/ラウンジスペース

　店舗2階はレンタルスペースとして1時間単位でご利用いただけます。今後は、スペースを活かした体験系イベントなども企画中です。

■店舗情報

店舗名 Coccinelle（コチネレ）　HomeMade&Financie

オープン予定日 2025年４月25日（金）

所在地 兵庫県神戸市北区有馬町1012

営業時間 10：00～17：00

定休日 水曜・木曜

Instagram　　　　 https://www.instagram.com/coccinellearima/